פורום ארץ הצבי Enter the forum
Articles
Discussions
About FAZ
FAZ people
columns
Links
Previous page
Bulletine Board

SearchFeedbackAdd to Favorites
RSS Feed
מה זה?
דילמה: תשר ושכר
עגל הזהב / דוד סיון (יום שלישי, 07/06/2005 שעה 15:00)


דילמה: תשר ושכר


ד''ר דוד סיון




אין כמעט אחד שלא שאל את עצמו מדוע על השרות שהוא מקבל במסעדה הוא בעצם משלם פעמיים. פעם אחת משלמים עבור האוכל ושרותי המסעדה. פעם שניה משלמים תשר עבור שרותי המלצר.

כאשר מדובר על שכרו של עובד ברור לנו שהעובד זכאי לשכר על עבודתו בהתאם למוסכם בינו ובין המעביד ובהתאם לחוק. בכל הענפים במשק, חוץ ממסעדות (ושרותי אירוח כמו מלון), השכר תלוי ביחסי עובד מעביד. אבל במסעדות השכר של העובד תלוי ביחסי עובד מעביד וגם, באמצעות התשר, ביחסי עובד לקוח. האם התשר חלק אינטגרלי מהשכר?



פעם לפני, הלקוח של המסעדה היה משלם בתום הארוחה לפי החשבון שהוגש לו. אחר כך התפתחה תרבות התשר כדי לבטא את ההוקרה לאיכות השרות של המלצר. הטובים שבמלצרים תוגמלו גם על ידי הלקוח וגם על ידי המעביד. קבלת התשר היתה כרוכה ב''מאמץ'' לתת שרות איכותי ללקוח. בתחילת הדרך מלצר שהיה מעוניין לקבל תשר ידע שעליו להצטיין במתן שרות ללקוחות. מלצר שלא טיפל נכון בלקוח לא זכה בתשר. כך נוצר במסעדות מנגנון תחרותי, בין המלצרים, שפעל לשיפור השרות ללקוח אבל לבעל המסעדה לא היה מעמד בהחלטות הקשורות בתשלום התשר.

עם הזמן תשלום התשר הפך למעין נוהג מחייב – התחלנו לשלם תשר בלי קשר לעובדה אם אנחנו מרוצים מן השרות או לא. התשר הפך להיות הכלל – כל מי שאכל, או רוב האוכלים, במסעדה שילם תשר לפי התשלום על הארוחה. כך בעצם חוסל מנגנון התחרות בין המלצרים והתשר הפך לחלק מהתשלומים שמקבלים המלצרים במסעדה – משהו ש''מגיע'' להם.

המסעדנים למדו להתייחס אל התשר כחלק עיקרי מההכנסה של המלצר – חלקו של השכר בהכנסתו של המלצר ירד אפילו אל מתחת לשכר המינימום. בעצם בעיני המסעדנים הפך התשר לחלק אינטגרלי של השכר. כעת בא בית המשפט האזורי לעבודה, בבאר שבע ואומר ''התשר המשולם ישירות למלצרית אינו נחשב כחלק משכרה. פסק הדין, שקיבל את אישרורו של בית הדין הארצי לעבודה, מפרט את התנאים שאם יתקיימו במצטבר אפשר לכלול את התשר כחלק אינטגרלי מהשכר שמקבל המלצר. אלו התנאים כפי שהוצגו על ידי בית הדין הארצי (עע 300113/98):
  1. בין הצדדים קיים הסכם מפורש שאפשר לכלול את התשר כחלק מחישוב השכר.

  2. בין הצדדים יש הסדר מפורט ושקוף על ניהול כספי התשר.

  3. השכר משני המקורות (הרגיל והתשר) לא יפחת משכר המינימום.

  4. התשלומים לזכויות סוציאליות מבוססים על שני החלקים.

  5. קיימת הבטחת תשלומי המס המתחייבים.


בית הדין לעבודה פתר את הדילמה: התשר אינו שכר.






חזרה לפורום

הצגת המאמר בלבד
הדפסת המאמר קפל תגובות פרוש תגובות תגובה למאמר
 
 


מה שיפה במאמר שלך
חפש את בוב (יום שלישי, 07/06/2005 שעה 15:57) הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

שאתה לא אומר בעצם דבר.
_new_ הוספת תגובה



דוקא אומר הרבה מאוד
אליצור סגל (יום שלישי, 07/06/2005 שעה 16:39)
בתשובה לחפש את בוב
הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

לק''י
המאמר דוקא אומר הרבה מאוד - ובתור מעסיק קטן (תלמיד אחד או שנים מידי פעם) למדתי ממנו כמה דברים
אליצור
_new_ הוספת תגובה



השאלה היא אם התשר הוא ''חובה''
ישרא-טק (יום שלישי, 07/06/2005 שעה 17:10) הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

לסועד המשלם את מחיר הארוחה.

הרי היום אנחנו יודעים שהתשר כלול מראש במחיר הארוחה המשולמת בקופת המסעדה. סה''כ המחיר + 15% (בד''כ). רבים מן הסועדים מבינים מכך שהם שילמו את הטיפ למלצר, דבר שאיננו נכון, כי הסכום נרשם בקופה הרושמת נכנס לקופת הבוס ומחושב לצרכי תשלום מס.

השאלה היא אם צריכים לבדוק מראש עם בעל/מנהל המסעדה אם המחיר הסופי כולל גם את ה-‏15% טיפ ולפי זה לקבוע אם לשבת במסעדה או לא?

כיצד מתייחסת פסיקת ביה''ש לעניין זה (תשלום הטיפ בחשבון הארוחה)?
_new_ הוספת תגובה



השאלה היא אם התשר הוא ''חובה''
דוד סיון (יום שלישי, 07/06/2005 שעה 19:41)
בתשובה לישרא-טק
הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

אינני משפטן אבל בעיני התשר היה ותמיד יהיה לשיקול דעתו של הלקוח. בדרך כלל הסיפור של ה-‏15% מנוסח כרשות אבל כרמז ''עבה'' שתשלם אותו. זה שיש רמזים על החשבון לא עושה את התשר כתשלום חובה.

כפי שמשתמע מפסקבדין, אם כלקוח אינך בקיא בפרטי ההסכם בין העובדים ובעל המסעדה, אינך יכול להניח שהתשר ששילמת יגיע לידי המלצר.
_new_ הוספת תגובה



מכאן שלדעתי יש להסדיר את עניין התשלום בחקיקה
פרקש (יום רביעי, 08/06/2005 שעה 9:27)
בתשובה לדוד סיון
הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

מחייבת. כלומר, שהמסעדה תחוייב לפרסם מחיר האוכל בדיוק כמו שהסועד אמור לשלם בסופה של הארוחה. בלי משחקים של 15% נוספים. אני לא התרשמתי שעניין ה-‏15% הוא רשות, אלא הוא בא ב'חבילה' אחת. יש מסעדות שמודיעות מראש על התוספת הזו ויש שלא. ואת עניין התשר להשאיר לשיקולו של הסועד.

כך הכל יהיה גלוי וידוע לסועדים שיבחרו ברגליים היכן ומה להכניס לפה.
_new_ הוספת תגובה



אני חושב שאתה צודק
דוד סיון (יום רביעי, 08/06/2005 שעה 10:55)
בתשובה לפרקש
הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

צריך שיהיה ברור בדיוק מי משלם ועבור מה.
מכאן שכנראה חקיקה בנושא היא בלתי נמנעת.

מצד שני אני חושב על התשר כתמריץ לשיפור השרות
ולכן כדאי שישאר מחוץ לשליטה של המעסיק. דרך אחרת
יכולה להיות שהמעסיק משלם פרמיות על איכות השרות
אבל היא יותר מסובכת לאירגון.
_new_ הוספת תגובה



תשר שיטה שמאפשרת לבעלי עסקים
ans (יום שלישי, 07/06/2005 שעה 18:16) הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

לממן שכר של מלצרים , או לפחות להפוך את הלקוח למשתתף בשכר ובכך להשיג מלצרים ''איכותיים'' (בדר''כ מדובר במלצריות חשופות טפח) יותר באותו המחיר.
_new_ הוספת תגובה



יש ארגון דתי בשם במעגלי צדק
רמי נוי (יום רביעי, 08/06/2005 שעה 20:04) הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

הנותן לבתי עסק ''תעדת הכשר חברתית'' , למשל, למסעדות שמשלמות שכר הוגן לעובדיהן. לעניות דעתי יש להרבות ביוזמות כגון אלה, ולהקפיד לאכול רק במסעדות שאינן מעסיקות את עובדיהן בתנאי עבדות.
_new_ הוספת תגובה



זה יכול לעבוד טוב
פרקש (יום רביעי, 08/06/2005 שעה 20:26)
בתשובה לרמי נוי
הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

רק אם הציבור יודע על הארגון הזה. וגם חקיקה, כמו שנאמר פה, לא היתה מזיקה כלל.
_new_ הוספת תגובה



לדעתי
g (יום חמישי, 09/06/2005 שעה 1:11) הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

1)התשר הוא הכנסה מיגיעה אישית ולכן מהווה שכר.זו בכלל לא שאלה בדיני עבודה אלא שאלה בדיני מיסים.ביה''ד לעבודה לא היה צריך לתחוב את אפו לנושא שבו הוא לא מבין מאומה.
2)אני לא נותן תשר אף פעם.נראה לי מאד לא הוגן שאני צריך לשלם מס הכנסה על שכריףאבל מלצר לא.מדוע בעצם? האם המלצר לא נהנה ממה שהמיסים מאפשרים?
3)לדעתי מקור התשר הוא תרבות הבקשיש המוסלמית.פקיד או נותן שרות נהגו לתת את המינימום שבמינימום הכרחי.אם רצית שרות סביר או זירוז ההליכים,היית צריך לשלם בקשיש (מעל או מתחת לשולחן - תלוי בתקופה).
המהות של תשר היא בקשיש.המשמעות היא שללא תשר תקבל שירות מינימלי ואם אתה רוצה שירות סביר,עליך לשלם בנוסף.

משמעות פסיקת ביה''ד לעבודה היא מגוחכת ונלעגת.יש כאן תקבול שמקבל עובד שכיר.התקבול הוא בעד עבודתו כמלצר.מה זה אם לא שכר? כסף שנופל מהשמיים?
אם זה לא שכר,אז מה זה?
_new_ הוספת תגובה



שמורת השטויות
יאיר ש (יום חמישי, 09/06/2005 שעה 6:59)
בתשובה לg
הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

g אולי כדאי שאתה תנהג באופן בו אתה מציע לבית הדין לנהוג. נושא שכר המינימום והגדרת מהות השכר לא שייך לדיני עבודה?? השאלה שעמדה על הפרק היא האם חייב המעביד לשלם שכר מינימום לעובדת ללא קשר לטיפ שקיבלה. או שלחילופין הוא יכול לראות בתשר חלק משכרה. החלטת בית הדין הגיונית, מנומקת ומבוססת על תקדימים בעבר.
_new_ הוספת תגובה



אתה לא יכול להתעסק
g (יום שלישי, 14/06/2005 שעה 15:18)
בתשובה ליאיר ש
הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

בשאלה אם תשר הוא חלק משכר מינימום או לא,אם זה לא נחשב לשכר.
ביה''ד לא יכול לדון בשאלות שיש להן השלכות על תחומים אחרים,כמו הבטי מס,כי הוא לא מבין בהם כלום.
החלטת ביה''ד היא נלעגת,פאתטית ומשקפת את ההרכב האנושי של מערכת המשפט בישראל,שהוא ההומוגני ביותר בהיסטוריה של המין האנושי.
_new_ הוספת תגובה



תשר אינו שכר, אינו תקבול
פרקש (יום חמישי, 09/06/2005 שעה 8:22)
בתשובה לg
הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

אלא מענק תודה והערכה שנותן מקבל השרות לאדם המשַרֵת אותו. ירצה יתן לא ירצה לא יתן. המנהג הזה איננו דומה לבקשיש, שכן בקשיש הוא שוחד הניתן מראש עבור ביצוע עבירה או העלמת עין - כלומר שוחד.

מלצרות היא עבודת שירות אישית עבוד הבא לסעוד. אוכל, ארוחה נחשבים לדבר אינטימי בתרבות המערבית לפחות, ולכן יחסי מלצר - סועד גם הם נמצאים בקטגוריה זאת. המלצר אחראי להביא את המזון חם, טרי ונקי ובאופן תרבותי לשולחנו של הסועד. אם זה היה תפקיד רק טכני, סטרילי, אז האוכל וכלי האוכל היו מוטלים על השולחן ללא סדר וארגון. אבל כמו שאמרתי, בתרבות המערב ישנה הערכה לפעולת הגריסה, והתפתח מודל, שלדעתי מקורו בתרבות העבדים הרומית הקדומה, של הפיכת הסעודה לטקס (כמעט דתי, בזמנו). כללי התנהגות אלה נשמרו בתרבות האירופאית, זוככו והתעדכנו.

מכאן שמעתה תאמר, תרצה תשלם לעבדך.... מלצרך, לא תרצה לא תשלם. אבל בכל מקרה זכית לשירות טוב ולא לשירות דב, לפחות בפעם הראשונה בה אתה אוכל באותו מקום..... כי זיכרונם של המלצרים חזק.
_new_ הוספת תגובה



אתה לא משלם תשר כי אתה קמצן, ומתרץ את זה
רמי נוי (יום חמישי, 09/06/2005 שעה 8:59)
בתשובה לg
הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

בתירוצים אידיאולוגיים. המלצרים מקבלים שכר רעב, אם בכלל, ומתקיימים בעיקר על התשר.
_new_ הוספת תגובה



• אתה משלם תשר
g (יום שלישי, 14/06/2005 שעה 15:22)
בתשובה לרמי נוי
הדפס תגובה/פתילקישור ישיר לתגובה זו

[• הוסר ביטוי בלתי ראוי. המערכת]

אל תעטוף את תסביכי הנחיתות שלך ברטוריקה מרקסיסטית נלעגת.
תלונות על גובה שכרם של מלצרים יש להפנות למעסיקיהם ולא ללקוחות המסעדה.
גם השומר במקום העבודה שלך מקבל שכר מינימום.למה אתה לא נותן לו תשר?

ועדיין לא הסברת מה הקשר בין גובה השכר לחבות במס.
מדוע פלוני שמרוויח שכר רעב בתחום אחר צריך לשלם מס אבל מלצרים לא?
האם זה בגלל שחלק ניכר מהמלצרים מגיעים מאותה העדה ומאותו מחנה פוליטי שאליו אתה שייך?
_new_ הוספת תגובה




חפש בתגובות שבדיון זה:     חיפוש מתקדם...

חזרה לפורוםהדפסה עם תגובותתגובה למאמר


מערכת פא"צ אינה אחראית לתוכן תגובות שנכתבו בידי קוראים.



© פורום ארץ הצבי